“冒尖儿啦，这个时候的笋最嫩！”三月，几场绵绵春雨浸润大地，龙泉镇青龙村的雷竹园里，蛰伏一冬的雷竹笋纷纷顶开土层、展露尖芽，成为春日里最诱人的时令鲜味。

3月19日，记者走进龙泉镇青龙村雷竹园，放眼望去是连片的翠绿竹林，漫步竹园，泥土的清香与竹子的清新扑面而来，处处透着春日生机。

“别看有的笋子才冒尖，但下面可大有乾坤。”雷竹园负责人赵晟竣一边俯身指着地面的痕迹，一边熟练地拨开表层浮土。在这片竹园里，他不仅是管护竹林的“大管家”，更是游客寻笋、挖笋的“活地图”，凭着多年经验，总能精准找到藏在土里的鲜笋，手把手教大家掌握挖笋技巧，保证每颗春笋都能完整出土、不损笋形。

挖笋现场欢声笑语不断，不少游客手持小锄头，在赵晟竣的指导下沉浸式体验“寻宝”乐趣。“这些春笋个头很饱满，跟着老板学挖笋，我也挖到了完整的鲜笋，特别有成就感！”本地游客闫奕嘉捧着春笋满脸笑意。游客王宗梅也直言要带回家煲汤、清炒，好好品尝这口春日独有的鲜甜。

除了夷陵本地的回头客，还有不少外地游客慕名而来，他们大多是被社交平台的鲜笋推介帖吸引，专程赶赴这场“鲜味之约”：既能亲手体验挖笋的乐趣，又能将新鲜采摘的冬笋打包带走，把夷陵的春日鲜味带回家。

从零散种植到规模化管护，这片雷竹园的蜕变，离不开赵晟竣多年的深耕细作。“这片竹林我管理了7年，这些年一直在摸索改良种植技术，不断优化水肥管理、土壤养护方法，就是想让竹林越长越茂盛，让笋子口感更脆嫩、品质更上乘。”赵晟竣坦言，品质是鲜味的核心，只有用心管护，才能种出深受市场认可的好笋。

据了解，这片雷竹园占地八十亩，主打从浙江引进的优质雷竹品种，得益于科学的种养模式，亩产春笋可达3000—5000斤。为了抢占市场先机、实现错峰上市，园区创新采用稻草、谷壳铺设地表的方式，给竹林盖上一层厚厚的“保暖被”，让雷竹笋提前成熟、抢先上市，既避开了集中上市的竞争压力，也让消费者更早尝到鲜笋美味。

鲜笋飘香，产业升温。赵晟竣表示，下一步将依托竹林生态优势，打造露营、儿童游乐、竹林茶饮等多元场景，并联动周边草莓采摘园、乡村咖啡，构建“采摘体验+休闲旅游+美食体验”产业链，让春笋成为撬动乡村旅游、助力乡村振兴的“金疙瘩”，吸引更多游客感受田园风光。

（记者：薛丹 杨帆 通讯员：刘睿 一审：陈铭 二审：朱家梅 三审：高秉龙）