疫情期间，牛奶因营养价值高，颇受市民欢迎。为了保障市民喝上“放心奶”，夷陵本土企业俏牛儿牧业有限公司一手抓防疫、一手抓生产，保障全区奶源供应稳定。

近日，记者刚走进位于丁家坝的俏牛儿鲜奶吧时，便闻到一股浓浓的奶香味。工作人员正对门店柜台进行消毒，前来的顾客经过测体温后逐一进来购买产品。老顾客吴锡荣在家宅了2个月，这几天得知鲜奶吧开门营业，几乎每天都要来喝一杯。每次进店前都要查体温、消毒，而且只能进去2个人，让他觉得很放心。

据了解，俏牛儿牧业有限公司在春节期间就通知各个岗位的人员在家做好防疫措施。2月18日，公司办好复工相关手续后，城区的6家俏牛儿鲜奶吧得以开门营业。鲜奶吧的操作间与外界隔离开，店面整洁、操作透明化，工作人员身着专门的工作服装，整个生产过程一目了然，干净卫生。俏牛儿巴氏奶事业部经理闵金玲介绍，俏牛儿鲜奶吧对产品实行了严格的追溯制度，对每一批食材都会进行高温或者是紫外线的杀菌，每一批加工的产品都有详细的加工记录和产品留样记录，有力的保证了俏牛儿的产品质量，让每一位市民都喝上安全、营养健康的鲜奶。

鲜奶吧奶制品最大的特点是新鲜，因为他们有自己的牧场。目前，位于小溪塔街道岩花村的俏牛儿奶牛养殖基地，存栏奶牛513头，其中正产奶的奶牛257头，日产鲜奶6吨左右。特殊时期，场内的工人每天对牛舍进行两次杀菌消毒，坚持精细化饲喂，确保奶牛健康、奶源优质。厂区人员禁止流动，所有职工吃住在场区，每天对环境生活区和人员进行两次消毒和体温监测，发现疫情及时上报。

俏牛儿牧业有限公司岩花奶牛场场长杨振刚介绍说，特殊时期他们对奶牛的养护更仔细，喂牛和挤奶都按照严格的规范操作，除了对牛的草料进行严格把关，目前挤奶也是采用国际比较流行的“两次药浴、纸巾擦干、弃头三把奶”，即上台架以后，首先用消毒液对乳头进行消毒，消毒15秒以后，用纸巾把上面的污垢和消毒液擦尽，然后挤弃头三把奶，再开始套杯，挤完以后迅速对乳头进行药浴。

挤好的鲜奶，在牧场经过检测合格后，通过冷链运输车，3小时内配送至各个鲜奶吧，最后通过巴氏灭菌后再进行灌装，全链条服务模式让市民喝上“放心奶”多了一道安全保障。

（云上夷陵记者望莹 杨帆 通讯员刘昌龙  责编谈金临  审核高秉龙 朱家梅）