说起盐

你肯定瞬间想起超市货架上

那些“盐”花缭乱

对选择困难症来说

真的不知道该如何下手

你们家的盐

吃对了吗

？？？

不知道从什么时候开始，“少吃盐”和“多喝水”成了网红语，包治百病。作为一个标准的吃货，咸可忍淡不可忍。直到有一天，年纪轻轻的我被确诊为高血压。。。才明白：

少！吃！盐！

这三个字绝对是真爱啊~~

01不同人群每天可以摄入多少盐

《 2016年中国居民膳食指南》推荐

健康成年人每天摄入食盐不超过6g，相当于一个啤酒瓶盖大小的盐；

1岁以内婴儿应该避免含盐量多的膳食；

老年人最好将食盐量控制在5g以内；

特殊情况下食盐摄入量需要增加，比如呕吐腹泻严重的人群为避免电解质紊乱需要补充盐水，夏季大量出汗的工作人员需要补充食盐。

02限盐到底限的是什么

食盐的主要成分是氯化钠，我们平时说的“限盐”实际上指的是“限制钠的摄入”。

大量研究表明，高钠饮食会增加高血压的发病风险，继而导致脑卒中、心肌梗死等疾病，严重时甚至会导致死亡；

我国高血压患者近3亿，高血压的治疗对家庭和国家医保系统是一项非常沉重的负担，所以政府也迫切地希望大家能少吃点盐，推荐大家吃“低钠盐”。

03低钠盐是什么盐

低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，能够改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压。与普通钠盐相比，低钠盐含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右）。

低钠盐由于减少了氯化钠的占比，增加了氯化钾的占比，所以能起到减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡的作用，从而在不改变口感的情况下起到减钠增钾的作用，防控高血压。

04低钠盐有什么好处

05哪些人不能用低钠盐

06日常生活中如何控制食盐摄入

07哪些烹调小窍门可以减少盐的摄入？

直到今天才明白，厨房果然是“重地”“掌勺人”，不仅掌管了我们的胃，还掌管了全家人的健康命脉~

老年人味觉退化，每次炒菜总觉得还差点盐，加了一次，还要加第二次，今天还是自己乖乖做饭吧

来源：夷陵疾控健康教育

编辑：谈金临