疫情发生以来，宜昌楚喜乐中央厨房餐饮管理有限公司承担着为夷陵区留观点、救助站的群众和一线工作人员送餐的任务，该公司全体员工排除万难，共克时艰，力争打造好疫情期间的“移动厨房”，保障大家的“饭盒子”。

2月25日上午11点，记者在宜昌楚喜乐公司包装车间看到，工作人员正在抓紧打包饭菜，蒜薹肉丝、粉蒸肉、炒青菜、炝藕片，刚端出来的各式菜肴热气腾腾。大家穿着工作服，戴着口罩、一次性手套等防护装备，手脚麻利地打菜装盒，一气呵成。宜昌楚喜乐中央厨房餐饮管理有限公司负责人胡学洪介绍，他们还有4盒菜会留样，48小时后撤销。

胡学洪告诉记者，为了加强防控，每天早上员工们都要测体温合格后再进入更衣室，穿戴好工作服、帽、口罩、手套进入风淋室消毒，最后进入洁净区上岗。除了员工消毒，每天还要对厂房公共区域和工作区域早晚各消毒一次，保证安全。

配餐现场，记者见到了夷陵区市场监督管理局的工作人员李唐，他说，中央厨房涉及到很多隔离病人的用餐，该局每天会对员工的身体状况、防护规范、厂房消毒等安全事项进行检查。还会对菜品进行检查，排除一些不安全的菜。

11点所有菜炒制完毕后，必须要在40分钟内完成配餐，才能赶上饭点将热乎的盒饭送到各个定点位置，这就意味着大家必须配合默契的在半分钟内完成一份盒饭的打包工作。一天三顿餐配送下来，高强度的工作多少让人吃不消。宜昌楚喜乐中央厨房餐饮管理有限公司员工王芳兰说：“因为我们每天早上六点半就要来做早餐，一直到晚上要七点多才能回家。手臂也疼，脚也走不得。不过前线的医护人员比我们还辛苦一些，我们这点苦也不算什么。” “是啊，一线的医务人员为我们做了那么多，他们就在一线和病魔斗争，我们也要同他们一起来战胜这次病魔。”宜昌楚喜乐中央厨房餐饮管理有限公司经理陈莉接过话茬。

打包结束后，就马上装车进行配送，在配送车辆驾驶室右边的储物格子里，放着一瓶医用免洗手消毒液和一小喷壶消毒液。胡学洪介绍："每到一个点，配送员都要用消毒液给自己全身消毒，并给车内方向盘、座椅等接触位置喷洒酒精，这样做既保护自己也是保护别人。"

而在配送前后，车辆都需要进行一次全面消毒，不同于大的消毒喷壶，胡学洪将消毒液装在小喷壶里进行消毒，虽然耗时较长，但胡学洪始终觉得这样才会不放过任何一个角落。

配送结束全部回到公司时，已经是下午1点了，大家这时候才有时间坐下来暂时歇一会儿，吃上一口饭，吃完饭后又各司其职投入到晚餐的筹备中。这样的工作流程大家已经连轴转了20多天，1月31日，胡学洪接到通知为夷陵区内一线工作人员配送工作餐，就迅速组织员工返岗，多方筹措物资，保障菜品供应。公司员工有100多人，经过筛选之后确定了目前无任何武汉接触史的7名员工复工，他们都是吃住在公司，一直没有回家。

据了解，楚喜乐公司成立于2016年8月，是一家大型营养餐制售和净菜加工配送企业。公司于2019年4月新建于夷陵区东城试验区，总建筑面积5000多平方米，是一家具有日产营养餐配送量3万余份，净菜加工万余斤的规模化食品制售企业。成立以来已对夷陵区实验初中、实验小学、二小、东湖小学、宜昌市实验小学、葛洲坝实验小学、宜昌市铁路坝小学等多所学校进行了营养餐配送，得到了学校、学生、家长以及社会各界的一致好评。目前主要负责夷陵区三个留观点、一个救助站以及夷陵医院、东城试验区一线工作人员的工作餐配送。

胡学洪说，现在每天接近1500份订单，任务艰巨，但大家一定通力合作，把一线战疫人员的后勤保障工作做好。

（夷陵区融媒体中心记者张玉婷 编辑彭莉 鲁彬彬 责编朱永杰 高秉龙）