当前，2025-2026年全国大学生篮球一级联赛（男子32强赛）正在宜昌市体育中心体育馆、三峡大学体育馆、夷陵区体育馆三大场馆如火如荼举行。为切实做好赛事期间食品安全监管工作，保障参赛运动员、教练员、裁判员及广大观众的饮食安全，夷陵区东城市场监管所多措并举开展食品安全专项保障行动，为精彩赛事筑牢“舌尖上的安全”防线。

赛前就位，把好责任关。针对赛事规模大、就餐人数多的特点，该所制定了周密的食品安全保障工作方案和应急预案。赛前，执法人员对赛事官方接待酒店的餐饮环节进行了全覆盖监督检查，重点审查其食品原料索票索证、加工操作规范等关键环节。同时，组织供餐单位食品安全总监及食品安全员进行专项培训，签订《重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全责任书》，督促其严格落实主体责任。

驻点监管，盯紧每一餐。赛事期间，该所选派业务骨干实施驻点保障与巡回检查相结合。在运动员及教练员、裁判员驻地酒店，实行驻点监管，从食谱审定、原料采购验收、加工制作、成品供应到食品留样，实施全链条监管。工作人员利用快检设备，对每日采购的蔬菜、肉类等食品原料进行农药残留等项目的快速检测，及时筛查并消除风险隐患。

加强值守，应急全天候。该所严格落实24小时值班值守制度，确保信息畅通。加强与赛事组委会、文旅、公安等部门的沟通协作，建立信息共享和联动机制，时刻保持应急状态，确保一旦发生疑似食品安全事件，能够快速响应、科学处置、及时报告。

截至目前，市场监管部门已累计出动执法人员26人次，检查驻地酒店及各类经营主体18家次。下一步，东城市场监管所将持续全力以赴做好后续赛事的食品安全保障工作，让运动员吃得放心，赛出精彩。

（通讯员：王琳 责编：陈铭 审核：朱家梅）