“老板，这批猪肉的‘两证两章’齐全吗？”4月23日清晨6时，当第一缕阳光刚刚唤醒邓村乡，邓村乡市场监督管理所牵头联合乡派出所、农业等部门直奔辖区肉制品摊位，突击开展肉制品专项检查。

据了解，本次行动聚焦肉制品产销全流程，执法人员对辖区5家肉类经营户进行了突击检查。重点核查了经营主体的进货资质、检验检疫证明，严查来源不明、未经检疫的肉类产品。检查同时，执法人员坚持“谁执法谁普法”的原则，向经营户现场讲解《中华人民共和国食品安全法》及肉制品经营规范，督促经营者落实食品安全主体责任，提升守法经营意识。截至目前，该所对邓村乡14个村（社区），累计开展肉制品检查26次，发现索证索票不全、储存不规范等问题6处，均已整改完成，做到了隐患“动态清零”。

“突击检查只是手段，长效监管才是目的。”邓村乡市场监管所负责人表示，下一步，该所将持续完善常态化巡查机制，以“零容忍”的态度严厉打击肉制品销售违法违规行为，用实际行动守护群众“舌尖上的安全”。

（通讯员：彭洋 责编：雷奥琳 审核：朱家梅）