春节临近，团年宴预订进入高峰期。为保障节日期间餐饮食品安全，近日，夷陵区市场监管局在辖区范围内组织开展团年宴食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的团圆”。

本次检查以承办宴席的大中型餐饮单位为重点，执法人员深入后厨，针对原料采购、贮存管理、加工制作、人员健康管理等关键环节进行全面排查。重点查看食材进货台账与索证索票是否齐全、生熟食品是否分开规范存放、消毒设备是否正常运行、留样制度是否规范落实。检查过程中，执法人员还向餐饮单位负责人普及了食品安全法律法规，督促落实主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。积极倡导反食品浪费，鼓励提供“小份菜”“半份菜”，张贴节约标识，主动提示打包，推动形成文明用餐新风尚。

截至目前，该局共检查团年宴承办单位32家，发现并督促整改问题隐患37处。接下来，夷陵区市场监管局将持续加大检查力度，跟踪整改落实情况，压实餐饮单位安全责任，保障市民度过一个安心、祥和的春节。

（通讯员：张博 责编：卢薇 审核：朱家梅）