民以食为天，食以安为先。近年来，夷陵区将学校食堂自营作为重要民生实事推进，以实现自营食堂全域覆盖为目标，推动实验初中、实验小学、小溪塔二小等中小学建设自营食堂，用舌尖上的安心与实惠回应师生家长期盼。

11月11日午餐时间，夷陵区实验初中平云校区食堂内热气腾腾、香气扑鼻，学生们有序排队刷脸就餐，餐盘里两荤两素搭配均衡。九年级学生彭语墨捧着餐盘笑着说：“这学期学校食堂菜品很丰富，口味更好，吃着更安全，就跟在家一样。”

作为当天中午的陪餐家长，王玲对食堂的变化也十分欣喜，“上学期是14元一餐，现在10元就能吃到两荤两素，荤菜的份量更足，营养也均衡。今天来陪餐觉得味道很棒，孩子们能吃饱吃好，我特别放心。”

今年秋季，该校投入45万元专项资金完成“微厨转自营”，对食堂后厨环境进行全面升级，增加96平方米备餐间，重新规划布局，并增加洗、削、切等设备，实现校内“供餐自由”。“我们建立了全流程监管体系，从食材源头严选把控，到制作加工精细考究，再到产品售卖贴心服务的全流程监管体系，减少中间环节，既有效降低了供餐成本，又提升了品质。”实验初中教育集团副校长梅新介绍，相较于以往“中央厨房+微厨”模式，如今学校通过专属平台采购食材，从源头保障了食品安全，让学生吃得更放心、更安全。

实验初中平云校区食堂升级“自营”并非个例，目前小溪塔三小教学综合楼及附属工程正在紧锣密鼓地建设中。该项目总投资2960万元，包含1550平方米的自营食堂，建成后可容纳1900名师生错峰就餐，预计2026年3月投用。与此同时，冯家湾小学教学综合楼及附属工程也已完成规划设计、地勘等前期工作，项目含2591.19平方米的食堂，预计今年12月完成招投标，2026年秋季学期投入使用。“项目建成后，师生就餐将从配餐模式转为自营模式，就餐品质和体验感将大幅提升。”夷陵区冯家湾小学马兰校区副校长陈天东说道。

据了解，2024年至2025年，夷陵区投入2798万元用于食堂自营建设，目前全区已有69所学校实现食堂自营，预计2026年实现全区中小学（幼儿园）自营食堂全覆盖。

（记者：邱承娇 薛丹 通讯员：朱晶菁 责编：谭羽利 审核：朱家梅）