2月18日，雾渡河镇市场监管所联合雾渡河镇中心小学开展“餐饮单位进校园”集中培训活动。辖区6家规模餐饮单位走进学校，通过实地观摩、专题培训、经验交流等形式，共同学习餐饮规范标准。

活动中，参训人员实地参观中心小学食堂，详细了解食堂的功能布局、设备设施、操作流程、管理制度等。学校食堂负责人分享了他们在“互联网+明厨亮灶”建设、食品安全风险防控方面的经验。随后，市场监管所工作人员围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，结合日常监督检查中发现的问题，就食品采购、储存、加工、留样等关键环节进行了现场培训，并对食品安全风险点进行了重点讲解。

“这次培训既有实地观摩，又有理论讲解，让我们对食品安全管理有了更直观、更深刻的认识。我们将以此次培训为契机，不断提升食品安全管理水平，为消费者提供安全放心的餐饮服务。”雾渡河镇高速服务区餐饮负责人姚育琳说道。

下一步，雾渡河镇市场监管所将定期开展回头看检查，检验学习成效在实际操作中的运用，进一步创新“移动课堂”，将“教学”与“监管”结合，全力守护群众“舌尖上的安全”。

（通讯员：马浩然 王琳 责编：陈铭 审核：朱家梅）